御品蠔油(オイスターソース)Premium Oyster Flavoured Sauce

蠔油(オイスターソース)は中国香港・広東の代表的な調味料です。カキのゆで汁を濃縮・調味したもので、褐色でとろみがあり、コクのある甘辛い味とカキ独特なうま味を持つのが特徴です。御品蠔油は最も濃厚なコクとうま味を持つ特選タイプです。

◎味の更なる向上と徹底的なコストダウンが同時に実現!!!

品 名:珠江橋 御品蠔油(オイスターソース)

規 格:5LB/6、510g/12、270g/24

原産国:中国(広東省)

賞味期限:製造日より2年


鶏粉(チキンパウダー)Gold Label Chicken Powder

鶏粉(ジィフェン)とは、粉末状のチキンだしのことです。香港など中国各地では、非常にポピュラーなうまみ調味料です。粉末状なので、とても使いやすく、スープ、炒め物、または下味付けには最適です。本品は鶏本来のうまみとコクを重視し、それを最大限に引き出しました。

品 名:珠江橋 鶏粉(チキンパウダー)おすすめ品!!!

規 格:1KG/12缶(業務用)

原産国:中国(広東省)

賞味期限:製造日より18ヵ月

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陽江豆豉(ようこうトウチ)Yang Jiang Preserved Beans

豆豉(とうち)とは、黒大豆を使った半乾燥状の大豆発酵品で、揚子江流域と南部で生産され、日本の塩辛納豆に似ています。広東省の“陽江豆豉”と四川省の“永川豆豉”が最も有名です。広東地域、香港での人気メニュー豆豉排骨(スペアリブのトウチ蒸し)には欠かせないです。日本では、麻婆豆腐によく使われます。

品 名:珠江橋 陽江豆豉(トウチ)

規 格:250G/40

原産国:中国(広東省)

賞味期限:製造日より2年

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大紅浙酢(赤酢)Red Vinegar

大紅浙酢(だいこうせっす)とは厳選されたもち米を使い、浙江省の伝統的な製法で作った中国赤酢です。赤ワインのような色とまろやかな酸味が特徴で、黒酢に比べ、クセが無く、卓上調味料として、中華点心(餃子、シュウマイ等)、フカヒレ・カニ料理によく合います。香港では雲呑麺にもよく入れます。

品 名:珠江橋 大紅浙酢(赤酢)

規 格:500ML/12瓶

原産国:中国(広東省)

賞味期限:製造日より18ヵ月

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添丁甜酢(広東甘酢)Premium Sweetened Vinegar

添丁甜酢(テンチョウテンス)とは、広東省伝統的な製法で作った甘いお酢です。中国広東地域では産後の女性の為の伝統料理「猪脚姜」に欠かせない調味料として有名で、酢豚などのお料理や煮込料理にお使いいただけます。

品 名:珠江橋 添丁甜酢(広東甘酢) NEW

規 格:500ML/12瓶

原産国:中国(広東省)

賞味期限:製造日より18ヵ月

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品 名:珠江橋 添丁甜酢(広東甘酢) NEW

規 格:2250ML/4瓶

原産国:中国(広東省)

賞味期限:製造日より18ヵ月

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